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【日本限定】獺祭最高品質 獺祭磨き 未来へ~農家と共に 720ml | 銀座店5周年紀念限定 | 精米步合 8% | 免運費直送

【日本限定】獺祭最高品質 獺祭磨き 未来へ~農家と共に 720ml | 銀座店5周年紀念限定 | 精米步合 8% | 免運費直送

山田錦・精米歩合度8%
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日本獺祭銀座店5周年紀念限定產品

獺祭磨き 未来へ~農家と共に~

本支獺祭是非常規產品,除了獺祭*磨先*不公布精米步合外,暫時規格最高嘅產品。這個產品用了磨先同一款包裝,可見旭酒造對這個產品嘅重視。

本產品使用山田錦製作,精米步合為:8% 。使用的米種也是和指定農場合作出品。

飲用方法:微冷(10-15度)

儲存方法:需要冷藏,避免陽光照射

精米的目的是為了更精準地控制發酵及減少蛋白質帶來嘅雜味和風味。精米削去米粒的外層,有效减少釀酒中不理想嘅味道(由脂肪、维生素和其它杂质带来)和鲜味(由蛋白质带来),讓酒体清爽,香味更加純正。——在低温發酵的工藝和特殊的酵母,更能生成豐富的水果香味。

所以一般情况下,使用低精米步合(精磨程度更高)的米,釀出来的清酒味道更透明、口感更清爽;反之,高精米步合的清酒,大米鲜味更明顯芳香、口感更豐富。

而精米過程,一般花費十分長嘅時間,一般精米步合到40%,動不動已經要花上幾日打磨時間,要去到8%,相信已經要近一個月左右嘅時間,可想而知旭酒造花了不少時間及資源投放在這支產品。

呢款式產品日本只能係獺祭STORE同BAR飲到的清酒!!能夠取得非常難得,數量極有限!!!


容量:720ml 
產地 : 日本

原料米:山田錦精米步合:8%

建議搭配料理:適合享受純飲,或配鹽烤魚、白肉魚/光身魚類等料理。


『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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